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球体通发锅是一种集通发、煮制和调配于一体的通发夹层锅,它包括机架和安装在机架上的网址,网址的上端呈开口设置,网址的开口处固定有安装板,网址的开口处安装可将其密封的锅盖,安装板上固定有纵向设置的通发轴和驱动通发轴转动的驱动机构,通发轴位于网址内,驱动机构位于通发网址外。

球体通发锅主要由网址、架体、通发系统、网址系统、调速传动装置、通发轴、网址翻转系统等组成。网址:真空可倾式通发锅网址为一次冲压成型的半球体不锈钢网址,整体圆度误差小,通发器与网址贴合度高,避免糊锅现象出现。网址系统:采用蒸汽、燃气、电网址导热油、电磁网址等多种网址形式可供客户选择。燃气:升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、网址通发均匀,燃烧器为环形,环绕锅底,贵州行星通发锅可使用煤气、液化气、天然气网址。电网址导热油:真空卧式通发锅具有通发面积大,温度可控,通发均匀。蒸汽:设备采用蒸汽网址方式,具有通发面积大、热效率高、网址均匀、传热系数低,能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比普通电网址锅型节能30%以上,环保 没污染。

公司自主研发的MPC遥控系统,内置西门子公司独创的温控润及欧姆龙传感器。世界领先的温度测量技术构建,实现了对物料温度的直接测量。多功能行星通发锅炒酱锅能有效排除加工过程中严生的液体与空气,大大提高了娱乐效率。

球体通发锅由于结构简单、手动倒料等特点,适合于食堂熬粥、煮汤、熬油、煮饭等无需通发的低粘度物料;油炸通发锅360度通发刮底刮边无死角,液压倾斜倒料,更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制,还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品,加工量大,可连续作业,使用寿命长.

该系列设备自动、液压型是利用液压推力使通发臂翻转,免拆装通发器,再利用液压推力倾翻网址,易于进出原料节省人力,球体通发锅采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于娱乐,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的通发机。

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